Produkte
Wir stärken unsere Region und schonen die Umwelt!
Daher halten wir die Transportwege so kurz wie möglich und beziehen unsere Rohstoffe
aus der Region.
Unser Mehl stammt zum größten Teil von Bauern aus unserer Region!
Das Thema Rohstoffe und Ressourcen Schonung wird ebenfalls bei uns groß
geschrieben- alle anfallenden Retouren, Verpackungen und sonstiger Müll werden
über einen regionalen Entsorger der Wiederaufbereitung zur Verfügung gestellt!
Allergien nehmen ständig zu. Industriell hergestellte Nahrungsmittel enthalten immer
mehr Hilfs- und Zusatzstoffe. Wir minimieren diese Stoffe und arbeiten nach altem
traditionellen Bäckerhandwerk.
Bei uns können Sie sich sicher sein - wo Braune drauf steht, ist auch Braune
drin!
Alle unsere Brot- und Brötchenspezialitäten werden täglich für Sie
frisch
in unserer Backstube von unseren Bäckern und Bäckermeistern hergestellt.
Bei unseren Brötchen setzen wir auf eine spezielle Teigführung mit Vorteigen
und eine lange Reifezeit, in der sich die mehleigenen Geschmacks- und Aromastoffe
ausbilden können und das Brötchen eine besonders zarte und feinsplitterige
Kruste bekommt- denn Aroma und Geschmack brauchen Zeit und wir möchten unser Motto
“Aus Liebe zum Genuss” nicht nur schreiben, sondern auch leben!
