Über uns
Im Februar 2009 tritt Sohn Stefan in die Fußstapfen seines Vaters und übernimmt gemeinsam mit seiner Frau Anja den elterlichen Betrieb.
Neue Geschäftskontakte und -konzepte entstehen und die Filialeröffnung "Ebertstrasse" im Dezember 2009 war ein erster Höhepunkt der neuen Inhaber.
Mit der Übernahme wird die Philosophie und Tradition der Landbäckerei Braune fortgeführt.
Wir wollen rund ums Backen aktiv sein und stets mit Kompetenz, Freude und Spaß handeln. Traditionelle Rezepturen, selbstgezogener Sauerteig und viel Handarbeit sorgen für hochwertige und schmackhafte Backwaren in echter Handwerksqualität.
... das Motto “Aus Liebe zum Genuss” ist ein fester Bestandteil unserer Unternehmensphilosophie.
Wir möchten für unsere Kunden mehr sein als nur ein guter Bäcker. Daher backen
wir seit über 100 Jahren nach guter alter Tradition und stehen für besondere
Qualität und Sortenvielfalt.
Für all unsere Backwaren sind eigene Hausrezepte und Herstellungsweisen erdacht worden
— und dies setzen wir konsequent um.
Denn... wir wollen nicht der größte Bäcker vor Ort sein, sondern der Beste!
Unsere Firmengeschichte
Die Bäckerei Braune entstand aus der Bäckerei Schmitz, die schon im Jahre 1872 in Bergkamen ansässig war. Damals konnte noch nicht erahnt werden, dass sich die Tradition des Back-Handwerks so lange fortsetzen würde.
In Bergkamen an der Lünener Straße entstand unser 1. Geschäft, das heute liebevoll als “Tante- Emma- Laden” bezeichnet werden würde, mit 1 Filiale “Am Römerberg” - beide Geschäfte bestehen noch heute!
Anfang der 80er-Jahre wurde unsere Backstube und Konditorei neu- bzw. umgebaut.
Anfang 2000 kamen neue Filialen im angrenzenden Stadtgebiet von Bergkamen hinzu, davon immer mehr mit Bistro und Café Bereich.
Schweren Herzens haben wir uns Anfang 2008 von unserer ältesten Filiale getrennt und auf der gegenüberliegenden Strassenseite einen Neubau mit einem für Bergkamen-Oberaden einzigartigen Cafébereich bezogen. Die freundliche Gestaltung und tolle Atmosphäre setzt unseren Firmenslogan “Aus Liebe zum Genuss” praktisch um und ist zu einem Markenzeichen unserer Bäckerei geworden.
